关于“月饼”的来历.说法众多。民间传说.元末高邮人张士诚为号召人民反元.中秋节将纸条夹到月饼中.约定起义的时间。从此，每逢中秋节吃月饼，纪念这一斗争的节日。山东《青城县志》载:“八月!五杀糙子。”其实.从这个传说本身即可证明，元末以前就有中秋节晚上吃月饼的习俗。
作为节日食品的月饼.膺代就有了。《洛中见闻》载，店禧宗中秋吃月饼.味道极美，命御膳房将月饼赐给新科进士。到南宋吴自牧的《梦梁录》。元朝周密的《武林记事》中所记载的月饼，不仅花样众多，而且成为节日馈峭的佳品了。月饼最初由家庭制做。到明清逐步演化为商品。据《燕京岁时记》载，清代前门致美斋制做的月饼为京都第一。直到今天，舟逢中秋节.各个食品店都摆满了琳琅满目的月饼.花色、品种、样式、日味，应有尽有。中秋向亲友谈"月饼.成为必须展行的人情，也是中秋节前人际间主要的交往形式。奇怪的是.像棕子、年糕、元宵一类的节日食品，Y日也可以吃。唯独月饼，不是中秋节前后.既无卖的，也无吃的.是最具特定意义的食品。